Schweinelende im Kräuterbett

Schweinelende im Kräuterbett

Super vorzubereiten, wenn mal Gäste kommen........

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

125 ml Trockener Weisswein
100 g Butter
125 g Magerquark
125 ml süße Sahne
3 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zwiebel
1 Pkg 8 Kräutermischung TK
2 Stk Schweinelende
3 - 4 Scheiben Toastbrot

Zubereitung

Lende enthäuten, salzen und pfeffern;

Toastbrot mit Sahne, Weisswein und Quark zu einem Brei verkneten; Zwiebelwürfel, Knoblauch, 8 Kräutermischung, Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer mit der zerlassenen Butter verrühren und zu dem Quarkbrei geben. Alle Zutaten vermischen und evtl. nachwürzen.

Die Schweinelende in Scheiben oder 10 cm lange Stücke (bleibt saftiger) schneiden und in eine feuerfeste Form legen. Das Fleisch mit dem Brei bedecken.

Im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 45 min backen.

Mit Baguette und grünem Salat servieren.

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maracuja