Name: Rüben-Krümel-Ragout
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Ts Reis; 0,5 Bd Petersilie; 2 EL Sahne; 150 ml Gemüsebruhe; 0,5 EL Mehl; Pfeffer; Salz; 150 g Rinderhackfleisch; 1 TL Ol; 1 kl Zwiebel; 2 kl Kohlrabi

Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 Ts	Reis
0,5 Bd	Petersilie
2 EL	Sahne
150 ml	Gemüsebruhe
0,5 EL	Mehl
	Pfeffer
	Salz
150 g	Rinderhackfleisch
1 TL	Ol
1 kl	Zwiebel
2 kl	Kohlrabi

Zubereitung

Kohlrabi waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten und Hackfleisch kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In der Zwischenzeit den Reis kochen. Kohlrabi bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute mitdünsten. Mit Mehl bestäuben, mit der Brühe ablöschen und das Ragout ca. 20 Minuten köcheln lassen. Sahne einrühren. Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen hacken und über das Ragout streuen. Mit dem Reis mischen.

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