Name: Überbackene Tomaten
Yield: 4
Ingredients: 300 g Bandnudeln; 4 Stk Tomaten; 200 g Austernpilze; 250 g Hackfleisch; 200 g süße Sahne; 1 EL Barbequesoße; 1 Bd Thymian; 1 Bd Petersilie; 1 EL Butter; 125 ml Gemüsefond; 100 g ger. Edamer; 1 Pr Salz Pfeffer

Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

300 g	Bandnudeln
4 Stk	Tomaten
200 g	Austernpilze
250 g	Hackfleisch
200 g	süße Sahne
1 EL	Barbequesoße
1 Bd	Thymian
1 Bd	Petersilie
1 EL	Butter
125 ml	Gemüsefond
100 g	ger. Edamer
1 Pr	Salz Pfeffer

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen. Tomaten waschen, halbieren, aushöhlen. Austernpilze putzen, fein zerkleinern. Hackfleisch mit Pilzpüree, Sahne und Barbecuesauee mischen. 2 EI Wasser und gehackte Kräuter dazugeben, alles gut verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. In die Tomatenhälften füllen. Bandnudeln in eine feuerfeste gefettete Form geben. Tomaten daraufsetzen, Gemüsefond angießen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C ca. 30 Minuten backen, mit Käse bestreuen, weitere 5

Minuten überbacken.

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