Zubereitung
Honig, Sojasoße, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
Chilis und Sternanis mörsern, dazugeben.
Zusammen mit der Limette und dem Fleisch in einen Gefrierbeutel, mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Erdnussöl in Pfanne erhitzen, Fleisch ohne Marinade anbraten, Marinade dazu, mit Weißwein und Brühe ablöschen.
Fleisch herausnehmen und 25 Min bei 200 °C auf der vorletzten Schiene in Backofen garen. Soße binden. fleisch in Alufolie einrollen und ca. 7 Min ruhen lassen.
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