Zubereitung
Die Blätterteigscheiben nach Packungsanweisung kurz antauen lassen. Wenn die Scheiben schon ein bißchen weicher geworden sind (wahrscheinlich nach 3-5 min.), die Quadrate mit einem Pinsel dünn mit Wasser bestreichen und in 5-6 lange Streifen schneiden. Die Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Parmesan gleichmäßig über die Streifen streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei etwa 225 °C, Umluft 210 °C (ggf. auch noch einmal schauen, was auf der Packung steht, die Angaben können je nach Hersteller durchaus verschieden sein) 15 min. backen, bis die Stangen schön aufgegangen sind und der Käse goldbraun geworden ist.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und dann zu einem Glas Wein servieren.
TIPP:
Die Stangen eignen sich auch gut als Beilage zu einer Vorsuppe.
Die angegebene Menge ergibt 20-24 Käsestangen.
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