Zubereitung
Alle Zutaten ausser den Pistazien gut vermischen. Das geht am besten im Mixer oder mit einer Gabel. Die Masse kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, zu Kugeln formen und in den gehackten Pistazien wälzen.
Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kühl stellen.
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