Zubereitung
Backofen auf 190° C vorheizen.
Eine ofenfeste Form mit Öl bepinseln.
Die Pilzstiele abschneiden und fein hacken.
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Prosciutto, Knoblauch und Pilzstiele zugeben und 5 Minuten braten.
In einer Schüssel mit Bröseln, Parmesan und Petersilie vermischen.
Die Pilzköpfe mit 1 EL Olivenöl bestreichen und umgedreht in die Form legen.
Die Füllung auf die Pilze verteilen und 20 Minuten backen.
Mit restlichem Öl beträufeln und kalt oder warm servieren.
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