Zubereitung
Ofen auf 180 Grad (Heißluft 160 Grad und Gas Stufe 2-3) vorheizen. Schokolade in kleine stücke zerhacken.
All-in Teig: Mehl mit Puddingpulver und Backin mischen und in eine Rührschüssel sieben. Restliche Zutaten hinzufügen und alles mit einem Handmixer (Rührbesen) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. 2/3 der Schokolade unterrühren. Teig gleichmäßig in der Muffinform verteilen und mit der übrigen Schokolade bestreuen. Die Form auf den Rost in den Backofen schieben und 25 Minuten backen.
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