Name: Bunter Kräutersalat mit Currycreme
Yield: 2
Ingredients: 1 Pr Salz Pfeffer; 1 TL Curry; 2 TL Zitronensaft; 100 g Joghurt; 1 Bd Dill; 1 Bd Petersilie; 1 Bd Schnittlauch; 100 g Putenbrustaufschnitt; 150 g Mohren; 1 Stk Rote Paprika; 1 Stk Eisbergsalat

Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

1 Pr	Salz Pfeffer
1 TL	Curry
2 TL	Zitronensaft
100 g	Joghurt
1 Bd	Dill
1 Bd	Petersilie
1 Bd	Schnittlauch
100 g	Putenbrustaufschnitt
150 g	Mohren
1 Stk	Rote Paprika
1 Stk	Eisbergsalat

Zubereitung

Salat in schmale Spalten, Paprika in dünne Ringe schneiden. Möhren grob raspeln. Puienbrustaufschnitt in kleine Würfel schneiden. Etwas Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden. Restliche Kräuter von den Stielen zupfen. Salatcreme, Joghurt und Zitronensaft verrühren. Soße mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Salat, Paprikaringe, Möhrenraspel und Kräuter auf einem Teller anrichten, mit dem Putenaufschnitt und den Schnittlauchröllchen bestreuen. Die Currycreme darauf geben.

Dazu schmeckt Vollkornbrot.

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