Zubereitung
Salat in schmale Spalten, Paprika in dünne Ringe schneiden. Möhren grob raspeln. Puienbrustaufschnitt in kleine Würfel schneiden. Etwas Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden. Restliche Kräuter von den Stielen zupfen. Salatcreme, Joghurt und Zitronensaft verrühren. Soße mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Salat, Paprikaringe, Möhrenraspel und Kräuter auf einem Teller anrichten, mit dem Putenaufschnitt und den Schnittlauchröllchen bestreuen. Die Currycreme darauf geben.
Dazu schmeckt Vollkornbrot.
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