Tomaten-Mozzarella-Gratin mit Schweinemedaillons

...und noch ein Gedicht....:)... und soooo schnell gemacht....

Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

Basilikum
3 Knoblauch
3 Mozzarella
4 Tomaten, evtl. auch nur 3
Salz, Pfeffer
Fett zum Anbraten
800 g Schweinefilet

Zubereitung

Schweinefilet in ca 2 cm dicke Medaillons schneiden.


In der Pfanne pro Seite ca 2 Min anbraten, dann salzen und pfeffern.


In eine Auflaufform geben.


Tomaten und Mozzarella in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden, ebenfalls in die Auflaufform schichten.


Mit gehacktem Knoblauch und Basilikum bestreuen, nochmals leicht salzen und pfeffern.


Im vorgeheizten Backofen, bei 180 Grad, 15 Min überbacken.


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Dazu schmeckt Baguette!


...mmmmh....