Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser garen und abschrecken. In der Zwischenzeit die Putenbrust in Streifen schneiden und mit dem Sauerkraut (abgetropft) in einer gefetteten feuerfesten Form (mit Deckel) mischen. Die Nudeln drunterheben. Einen Schuß Milch mit Schmand/od. Creme fraiche , den Eiern, Kräutern* , Pfeffer und Salz verquirlen und über die Sauerkraut-Nudel Mischung geben.
Im Backofen, mittl. Schiene, bei ca. 200 Grad stocken lassen. (ca. 30Min.)
* ich nehme meistens Kräuter der Provence
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