Zubereitung
Ei, Brösel, Zwiebel, Kräuter, Hackfleisch und Zitronensaft gut miteinander vermischen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Aus dieser Masse mit nassen Händen walnussgroße Bällchen formen, diese leicht abflachen und auf einer Platte zugedeckt 1 Stunde kalt stellen.
Die Bällchen in Mehl wenden, dabei überschüssiges Mehl abschütteln.
Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen, die Bällchen hineingeben und auf jeder Seite in etwa 3-4 Minuten knusprig braun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit den Zitronenschnitzen garnieren.
Mit einer Tomatensauce oder Tzatziki servieren.
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