Zubereitung
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel legen, mit Sojasoße und etwas Pfeffer ca. 30 Min. marinieren.
Paprikaschoten in Würfel schneiden, Ananas abtropfen lassen, etwas Saft dabei auffangen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in dem Öl kräftig anbraten, zwischendurch die Paprika hinzufügen und auch anbraten.
Den gepressten Knoblauch mit Orangensaft, Stärke, Essig, 3 EL Sojasoße, Tomatenmark und Honig verrühren und mit der Ananas zu dem Fleisch geben. Mit Pfeffer und Chilipulver würzen und evtl. mit etwas Ananassaft abschmecken. Etwas köcheln lassen, bis die Ananas warm ist und die Soße die gewünschte Konsistenz hat.
Dazu z.B. Reis. Guten Appetit!
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