Name: Tortellini-Salat Spezial (XXL)
Yield: 20
Ingredients: 1 Pkg Sauce Hollandaise von Tomy; 1 Schmand; 1 Sahne; 5 EL Aceto Balsamico Bianco; 4 EL Delikatessmayo; Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver; 0,5 TL Cayennpfeffer; 3 Basilikum; 1 Oregano, Zitronenthymian, Estragon; Salatsosse; 200 g roher Schinken, geschnitten, in kleine Würfelchen; 300 g Emmentaler, in kleine Würfelchen, 1 Dose Ananas in Stückchen; 5 mittl Karotten, in kleine Würfelchen; 2 Knoblauch, gehackt; 1 gr Zwiebel, kleingehackt; 1 gelbe und grüne Zucchini a 200g in kleine Würfelchen; 3 Pkg getrocknete Käsetortellini a 250 g

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Zutaten

1 Pkg	Sauce Hollandaise von Tomy
1	Schmand
1	Sahne
5 EL	Aceto Balsamico Bianco
4 EL	Delikatessmayo
	Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver
0,5 TL	Cayennpfeffer
3	Basilikum
1	Oregano, Zitronenthymian, Estragon
	<b>Salatsosse</b>
200 g	roher Schinken, geschnitten, in kleine Würfelchen
300 g	Emmentaler, in kleine Würfelchen, 1 Dose Ananas in Stückchen
5 mittl	Karotten, in kleine Würfelchen
2	Knoblauch, gehackt
1 gr	Zwiebel, kleingehackt
1	gelbe und grüne Zucchini a 200g in kleine Würfelchen
3 Pkg	getrocknete Käsetortellini a 250 g

Zubereitung

Tortellini in reichlich Wasser kochen , abseihen und kalt gut abschrecken, erkalten lassen...in eine große SChüssel geben.

Ziebel und Knoblauch in reichlich Olivenöl glasig dünsten , dann die Karottenwürfel und zuletzt die Zucchiniwürfel zugeben und alles gut durchschwitzen.

dazu dann die Sahne, Schmandt... kleingehackte Kräuter, Mayo, Gewürze , Käsewürfel, SChinkenwürfel zugeben .

Die Annanasstückchen und die Hälfte vom Saft mit dazugeben.

Diese Masse zu den Tortellini geben und alles gut durchmischen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden durchziehen lassen.

Mit halbierten Cocktailtomaten und Basilikumzweiglein garnieren!

Für Vegetarier.........einfach den SChinken weglassen......schmeckt auch super lecker

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papa