Spargelgratin

Ein leckeres, leichtes Frühjahrsgericht

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Zutaten

1 kg Spargel
2 EL Salz
4 Pr Zucker
2 TL Butter
150 g Schinken
1,5 l Wasser
3 Pr Pfeffer aus der Mühle
100 g Reibkäse

Zubereitung

Die Spargeln gut schälen

Salz, Zucker und Butter ins Wasser geben.

Die Spargeln in dieser Brüht ca. 10 Minunten kochen lassen.

Die blanchierten Spargeln an der Spitze mit dem Schinken umwickeln und in eine gebutterte Gratinform geben den Reibkäse darüber geben, nach belieben noch einige Butterflocken daraufgeben sowie etwas pfeffern.

Das Ganze für ca. 10 Min. bei 150 Grad Oberhitze im Backofen überbacken.

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