Zubereitung
Den Backofen auf 210°C (Gas 3-4) vorheizen.
Eine flache Auflaufform, in die acht Feigenhälften passen, leicht einfetten.
Die Cantuccini mit einem Nudelholz zerkleinern.
Die Kekskrümel, die Hälfte der Zitronenzesten und die Hälfte der Crème double mischen.
Die Feigen längs halbieren, die Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln.
Die Cantuccini-Füllung darauf verteilen und leicht in der Mitte der Feigenhälften festdrücken.
In die Auflaufform setzen; dabei die Stielenden jeweils leicht unter die davor liegende Feige stecken.
Mit der restlichen Crème double begießen und mit den verbleibenden Zitronenzesten und dem Zucker bestreuen.
Etwa 10 Minuten backen, bis der Zucker flüssig wird und sich etwas Sirup in der Form absetzt.
Diesen mit einem Löffel über den Feigen verteilen und warm mit Mascarpone oder Schlagsahne und den restlichen Cantuccini servieren.
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