Sülzsalat

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Zutaten

2 EL Petersilie
2 EL Essig
3 EL Olivenol
1 mittl Zwiebel
2 Stk Gewürzgurken
200 g Schweinskopfsülze

Zubereitung

Sülze in 1cm Würfel, Gewürzgurken und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, mit den restlichen Zutaten vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schwarzbrot servieren.

Guten Appetit

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Detlef.Freier