Zubereitung
4 Spiegeleier beidseitig braten und auf Küchenkrepp abkühlen lassen.
In dieser Zeit die Scheiben toasten und leicht abgekühlt mit Margarine oder Butter bestreichen.
Die Hälfte der Toastscheiben mit Eisbergsalat belegen,
darauf das Spiegelei mit Salz und Peffer würzen und die Kresse verteilen.
Restliche Toastscheiben obenauf legen und diagonal schneiden.
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