Zubereitung
Die Chicken Wings zunächst kräftig! pfeffern. Keine Sorge, die Schärfe verliert sich sehr in der Sauce. Dann bei hoher Temperatur 30 Minuten in den Backofen, nicht abdecken. Dann bei ca. 180-200 Grad eine weitere halbe Stunde im Ofen lassen. Immer mal kontrollieren, dass sie kross werden aber nicht schwarz.
Währenddessen die Frühlingsziebeln in kleine Stücke schneiden und kurz blanchieren. Diese mischen mit einer kleinen Flasche Chili Sauce süß/sauer, einem Klecks Ketchup und einem Klecks Curry-Sauce.
Sobald die Flügel fertig sind diese Sauce darüber gießen.
Guten Appetit, meine Gäste "bestellen" das immer wieder.
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