Zubereitung
Garnelen, Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürze in der Moulinette cuttern, bis sie gründlich vermischt sind. Dann ca. 20 Minuten zugedeckt kalt stellen.
Die Garnelenmasse zu kleinen Bällchen formen, in Kichererbsenmehl wälzen und in heißem Öl oder Ghee portionsweise bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Joghurt und Zitronenstückchen servieren.
Ergibt ca. 15 Stück
Anmerkung:
In Ghee gebacken schmecken die Bällchen noch aromatischer.
Ghee ist geklärte Butter. Man bekommt es in Dosen im Asialaden.
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