Zubereitung
Für die Baisermasse das Eiweiß mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe steif schlagen. Der Schnee muß so fest sein, daß ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Nach und nach Zucker und Vanillezucker kurz unterschlagen. Schokolade mit Mandeln mischen und vorsichtig unterheben (nicht rühren!).
Die Masse mit 2 Teelöffeln auf Backbleche (mit Backpapier belegt) setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Häufchen lassen. Die Backbleche nacheinander in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Ca 12 bis 15 Minuten backen.
Die Schokoladenküchlein mit dem Backpapier auf Kuchenroste ziehen und abkühlen lassen. In einer gut schließenden Dose aufbewahren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
