Zubereitung
Orangen und Zitronen schälen, dabei die weißen Innenhäute mit entfernen, die Früchte filetieren, dabei den Saft auffangen.
Salate putzen, waschen, trockenschleudern, in mundgerechte Stücke zupfen, auf Portionstellern anrichten und die Obstscheiben darauf arrangieren.
Die Zitrussäfte mit Essig, Salz, schwarzem Pfeffer und Olivenöl verrühren, darübergießen und mit Basilikum garnieren.
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