Blätterteigteilchen mit Hackfleischfüllung

blätterteig gibt es als 6er packung für ca. 1 euro. die scheiben ausbreiten und ca. 10 minuten antauen lassen, damit sie biegsam werden. das mittlere drittel jeder scheibe mit frischkäse bestreichen (menge beliebig nach geschmack). die scheibe toast (ohne rand) in wasser einweichen. in einer schüssel das hack, die gewürfelte zwiebel, das ei, das eingeweichte brot (gut ausdrücken!), salz und pfeffer vermischen. wer mag kann noch knoblauch und/oder frische oder getrocknete petersilie hinzufügen. die masse gleichmässig auf dem mittleren drittel der blätterteigscheiben (auf dem frischkäse) verteilen. nun die seiten der scheiben 'zuklappen' (das ende der 2. seite gut an den rändern festdrücken), so dass eine art rolle entsteht. im vorgeheizten backofen (200 grad) ca. 20 minuten backen. die teilchen sind fertig, wenn der blätterteig schön hochgegangen ist. wer mag kann zwecks der optik die rollen oben mit eigelb bestreichen, das ist aber nicht notwendig. guten appetit!