KÄSESUPPE Allgäuer Art

einfach + sehr sättigend!

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

50 g Butter
50 g Mehl
1 l schwach gewürzte Fleischbrühe (evtl. etwas weniger!)
125 g Streichschmelzkäse (ich nehme immer 1 ganzes Paket = 200g)
1 Salz, Pfeffer, Muskat, gehackte Petersilie

Zubereitung

Mit der Butter und dem Mehl eine Mehlschwitze bereiten (Butter heiß

werden lassen, Mehl dazugeben und kurz "anbraten"), mit der Brühe ablöschen, gut durchkochen lassen.

Den Käse in kleinen Flocken dazugeben, auflösen lassen, dann

würzen.

G U T E N

A P P E T I T ! !

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