Name: Putensalat mit Thunfisch
Yield: 4
Ingredients: 800 g Putenbrust; 100 g Salatcreme; 1 Stk Porree; 2 Stk Zwiebeln; 2 Stk Mohren; 2 Stk Lorbeer; 2 Stk Eier; 2 Stk Gewürzgurken; 2 Stk Dose Thunfisch; 1 Pr Salz Pfeffer

Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

800 g	Putenbrust
100 g	Salatcreme
1 Stk	Porree
2 Stk	Zwiebeln
2 Stk	Mohren
2 Stk	Lorbeer
2 Stk	Eier
2 Stk	Gewürzgurken
2 Stk	Dose Thunfisch
1 Pr	Salz Pfeffer

Zubereitung

Putenbrust vierteln Zwiebeln schälen. Möhren und Porree in grobe Stücke schneiden. 1,5 I Wasser, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Zwiebel, Möhren und Porree in einen Topf geben, aufkochen. Fleisch zufügen und. 20 Minuten garen. Eier kochen. Eier und Gurken fein würfeln Tunfisch in einen hohen Rührbecher geben und pürieren. Salatcreme unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hälfte der Kapern, 3/4 der Eier und Gurken untermengen. Fleisch aus der Brühe heben und in dünne Scheiben schneiden. Platte mit Salat auslegen. Fleisch und etwas Tunfischcreme darauf anrichten. Mit Kapern, Eier und Gurkenwürfeln bestreuen.

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