Tomaten Bohnensuppe mit Salami und Paprika

Zwiebeln abziehen, eine Zwiebel in Ringe schneiden die andere würfeln. Olivenöl in einem Suppentopf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Die Bohnen in ein Sieb gießen und unter fließend kaltem Wasser abspülen. Das Tomatenmark unter die Zwiebeln mischen, Tomaten zufügen. Mit dem elektrischen Pürierstab fein pürieren. Bohnen in den Topf geben und alles mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Mit der Fleischbrühe aufgießen, die Bohnen hinzufügen und die Suppe langsam zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Salami in Scheiben schneiden, die Möhren putzen, waschen in feine Würfel schneiden. Die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden. Möhren, Zwiebelringe und Salamischeiben in die Suppe geben und bei schwacher Hitze ca. 15 -20 Minuten kochen lassen. Suppe nochmals abschmecken, dann die Paprikawürfel zugeben.