Name: Mayiritsa - griechische Ostersuppe
Yield: 4
Ingredients: 1 EL gehackter Dill; 2 EL gehackte Petersilie; Saft von 2 Zitronen; 4 Eier; Salz,Pfeffer; 1 l Fleischbrühe; 1 EL Gehackte Minze; 2 Bd Lauchzwiebeln; 3 EL Butter; 600 g mageres Lammfleisch

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 EL	gehackter Dill
2 EL	gehackte Petersilie
	Saft von 2 Zitronen
4	Eier
	Salz,Pfeffer
1 l	Fleischbrühe
1 EL	Gehackte Minze
2 Bd	Lauchzwiebeln
3 EL	Butter
600 g	mageres Lammfleisch

Zubereitung

leisch in kleine wüWrfel schneiden und in der Butter anbraten.

Lauchzwiebeln klein schneiden und mit der Minze zum Fleisch geben.Brühe zugießen,alles zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen.Mit Salz und Pfeffer würzen.

Eier mit Zitronensaft und einigen Eßlöffeln heißer Brühe verschlagen.Vorsichtig unter die Suppe rühren und sofort von der Kochstelle nehmen.

Petersilie und Dill unterrühren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…

[Anzeige]

marga