Name: Putenroulade
Yield: 4
Ingredients: 100 g Schafskäse; 0,5 TL gem. Koriander; 4 Scheiben Putenbrust; 2 Stiele Minze; 0,25 l Weisswein oder Brühe; 2 Bd. Lauchzwiebeln,; 1 Gl. schw. Oliven

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Zutaten

100 g	Schafskäse
0,5 TL	gem. Koriander
4	Scheiben Putenbrust
2	Stiele Minze
0,25 l	Weisswein oder Brühe
2	Bd. Lauchzwiebeln,
1	Gl. schw. Oliven

Zubereitung

Putenbrust mit gem. Koriander, Pfeffer bestreuen, Minze abzupfen, mit Schafskäse auf dem Fleisch verteilen, aufrollen, zusammenbinden, anbraten, salzen.
Weisswein oder Brühe zugiessen, 30 Min. schmoren, Lauchzwiebeln, Oliven zugeben, 5 Min. garen, Sosse binden.
Pro Portion ca. 390 kcal / 1632 kJ ** From: torsten_crull%pe@zermaus.zer.sub.org Date: Sat, 05 Feb 1994 04:21:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Torsten
Datum: 25.04.1994

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