Zubereitung
1) Butter zerlassen und mit dem braunen Zucker, dem Senf und dem Honig verrühren.
2) Frühlingszwiebel putzen und der Länge nach halbieren. Backpflaumen wenn nötig entsteinen. Hühnerfilets flachklopfen, salzen und pfeffern.
3) Hühnerfilets mit je 2 Backpflaumen und Frühlingszwiebeln belegen und einrollen. Mit einer Speckscheibe umwickeln und mit Zahnstocher oder Fleischnadeln fixieren.
4) Am Grill oder im Rohr bei geringer Hitze 25 bis 30 min. braten. Dabei immer fleißig mit der Honig-Senfglasur bestreichen und auch mal umdrehen.
Beilage: Weißbrot, Salat etc.
Getränk: bei mir immer Bier
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