Zubereitung
Kartoffel schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und feinhacken. Tomaten waschen und würfeln.
Kartoffeln 4 Min. in Salzwasser kochen und abgiessen. Hack in Ölivenöl krümelig braten, Zwiebel und Knoblauch dazu geben und mit Salz, Pffer und Paprika würzen und ca. 5 Minuten weiter braten.
Ofen auf 220 °C vorheizen. Vorbereitete Zutaten in eine Form schichten. Sahne mit Kräutern der provence mischen und darüber giessen. Ca. 25 Minuten überbacken.
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