Zubereitung
Aus 125 gramm Butter, 125 Zucker, 1 Päckchen Vanillepulver, Eigelb, Mehl, Backpulver und 60 gramm Kokosflocken einen Rührteig herstellen. Das Eiweiß steif schlagen und zuletzt unterheben. Bei ca. 175° Grad ca. 30 Minuten backen.
Den ausgekühlten Boden einmal waagerecht durchschneiden. Gelee auf den unteren Boden streichen. Die Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und Zucker steifschlagen. Eine Hälfte der Sahne auf dem Gelee verteilen. Den zweiten Boden daraufsetzen und die Torte mit der restlichen Sahne bestreichen. Zu guter letzt mit den Raffaelo verzieren. Bis zum Servieren kalt stellen.
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