Zubereitung
Blätterteig und Blattspinat auftauen.
Backofen auf 200°C (Umluft 180°C, Gas Stufe 3-4)vorheizen.
Saure Sahne mit Mehl, Ei und 50g Käse verrühren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer pikant würzen.
Blattspinat ausdrücken und den Lachs klein schneiden.
Blätterteigplatten halbieren und in die Muffinform legen.
Spinat und Lachs einschichten. Mit der Sahnemischung bedecken. Teigspitzen zusammendrücken und restlichen Käse darüber verteilen.
30-35 min. backen.
Am besten noch warm servieren.
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