Zubereitung
Den Speck in feine Streifen schneiden und gemeinsam mit den klein geschnittenen Oliven und Kapern in einem Topf ohne Öl anbraten bis der Speck angebräunt ist. Dann Tomatenmark und die passierten Tomaten dazugeben und gut umrühren, bei kleiner Flamme alle Gewürze nach Geschmack hinzugeben. Am Ende die Sauce noch etwas mit Parmesan eindicken! Diesen in kleinen Etappen dazugeben und unterrühren, soviel bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Die fertige Sauce einfach über die Lieblingsnudeln geben und Guten Appetit!!!
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