Zubereitung
Nudeln mit Vatti's 2. liebster Soße
1 Dose Tomaten in einen Topf geben und mit einer ital. Kräutermischung Z.B. Pizzagewürz und einer Knoblauchzehe pürrieren und kurz aufkochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer evt. Cilli und etwas Tomatenmark pikant abschmecken.
Die Artischocken ein wenig zerpflücken, mit den Oliven (Menge nach Geschmack), dem in kleine Stückchen geschnittenen Mozarella in die Soße geben und alles zusammen heiß werden lassen. Wenn nötig nochmal nach Geschmack nachwürzen. Alles über die vorher gekochten Nudeln geben. Fertig!
Tipp! Anstatt Mozarella kann man auch Fetakäse nehmen oder einfach Parmesan über die Soße hobeln.
zusätzlich frische(!) in Scheiben geschnittene Champignons schmecken auch gut in dieser Soße
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