Name: Herings Creme Topf
Yield: 4
Ingredients: 6 Stk Matjesfilets; 1 Stk rote Zwiebel; 2 Stk Apfel; 100 g Creme fraiche; 200 g Speisequark; 1 TL Zitronensaft; 1 Bd Dill; 1 Pr Salz Pfeffer

Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

6 Stk	Matjesfilets
1 Stk	rote Zwiebel
2 Stk	Apfel
100 g	Creme fraiche
200 g	Speisequark
1 TL	Zitronensaft
1 Bd	Dill
1 Pr	Salz Pfeffer

Zubereitung

Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel in Scheiben schneiden und in Ringe teilen. Äpfel in kleine Scheiben schneiden. Creme fraiche mit Quark gut verrühren, Matjesstücke, Zwiebelringe und Apfelscheiben vorsichtig unterheben. Den Herings-Creme-Topf mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, einige Zeit kühl stellen und mit Dill

garnieren.

Beigabe: Pellkartoffeln oder Vollkornbrot und Butter.

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