Name: Champignon Leber Pfanne
Yield: 4
Ingredients: 1 Pr Salz, Pfeffer; 200 ml Sahne; 2 EL Salbei, frisch; 100 g Butter; 400 g Kirschtomaten; 2 Bd Lauchzwiebeln; 500 g Champignons; 500 g Rinderleber

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

1 Pr	Salz, Pfeffer
200 ml	Sahne
2 EL	Salbei, frisch
100 g	Butter
400 g	Kirschtomaten
2 Bd	Lauchzwiebeln
500 g	Champignons
500 g	Rinderleber

Zubereitung

Rinderleber waschen, trockentupfen, in Stücke schneiden und in dem erhitzten Fett braten, danach pfeffern und salzen. Champignons säubern, evtl. teilen und in dem Fett braten. Geputzte und in Ringe geschnittene Lauchzwiebeln und die halbierten Kirschtomaten zugeben und ca. 2 Min. mitbraten. Mit der Sahne ablöschen und mit dem frischen, gehackten Salbei, Salz und Pfeffer würzen.

Dazu passt Reis, Stangenweißbrot oder Fladenbrot.

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