Name: Sauerkrautrouladen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Schweine - Roularden; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer; 1 EL Senf; 4 Sch Frühstücksfleisch; 850 g Sauerkraut; 3 EL Ol; 500 ml Instant-Brühe; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk rote Paprikaschote; 2 Stk Zwiebeln; 250 ml Wasser; 75 g Sahne; 1 TL Soßenbinder; 1 Pr Paprikapulver

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

4 Stk	Schweine - Roularden
1 Pr	Salz
1 Pr	Pfeffer
1 EL	Senf
4 Sch	Frühstücksfleisch
850 g	Sauerkraut
3 EL	Ol
500 ml	Instant-Brühe
1 EL	Tomatenmark
1 Stk	rote Paprikaschote
2 Stk	Zwiebeln
250 ml	Wasser
75 g	Sahne
1 TL	Soßenbinder
1 Pr	Paprikapulver

Zubereitung

Fleisch würzen, mit Senf bestreichen. Speck und je ca. 30g Sauerkraut darauflegen. Fleisch aufrollen und zustecken. 2 El Öl erhitzen, Roularden darin anbraten. Mit Brühe ablöschen, Tomatenmark zufügen. Ca 45 Minuten garen.

Paprika in Stücke schneiden, Zwiebeln hacken. Rest Öl erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin anbraten. Übriges Sauerkraut zufügen. Ca. 4 Minuten schmoren. Mit dem Wasser ablöschen. Weitere 10 Minuten schmoren, würzen.

Roularden herausnehmen. Bratenfond und Sahne aufkochen, mit Soßenbinder andicken und würzen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

nika-marie