Zubereitung
Die Hefe in etwas warmem Wasser auflösen.
Butter zerlassen und mit Milch, Mehl, verquirlten Eiern, Hefe und der Hälfte des Zuckers in eine Schüssel geben.
Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Die Äpfel schälen und mit einem Ausstecher das Kerngehäuse entfernen.
Anschließend in dünne Ringe schneiden und mit dem restlichen Puderzucker bestäuben.
Die Apfelringe nacheinander in den Teig tauchen und in heißem Öl goldbraun ausbacken.
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.
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