Zubereitung
Gewürfeltes Kasseler in Öl rundherum anbraten, herausnehmen und nun die Zwiebeln in der gleichen Pfanne dünsten.
Mit Paprika bestreuen, Sauerkraut, Zucker und Essig dazu und bei mittlerer Hitze ca. 5Min. unter Rühren dünsten.
Kasseler wieder in die Pfanne und weitere 5 Minuten dünsten evtl. mehr.
Die Butter in der 2. Pfanne aufschäumen und die Schupfnudeln darin anbraten.
Nun alles mischen und mit Petersilie bestreuen.
Tipp: (wer es mag!!) :
Dazu pro Portion ein großer Kleks saurer Sahne
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