Name: Aschermittwochssalat
Yield: 4
Ingredients: 400 g Pellkartoffeln; 1 Stk Endiviensalat; 4 Stk Matjesfilets; 1 Stk Zwiebel; 3 EL Essig; 2 EL Ol; 1 Bd Petersilie, Schnittlauch und Dill; 2 EL Schmand; 1 Pr Salz Zucker

Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

400 g	Pellkartoffeln
1 Stk	Endiviensalat
4 Stk	Matjesfilets
1 Stk	Zwiebel
3 EL	Essig
2 EL	Ol
1 Bd	Petersilie, Schnittlauch und Dill
2 EL	Schmand
1 Pr	Salz Zucker

Zubereitung

Kartoffeln, Salat, Matjesfilets in eine Schüssel geben. Essig, Öl, Zwiebel, Pfeffer und Zucker verrühren, vorsichtig unter den Salat heben und mindestens 30 Min. ziehen lassen. Kräuter mit Schmand verrühren und über den Salat geben.

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