Zubereitung
Putenschnitzel nebeneinander in eine flache Schüssel legen. Den Saft von 1/2 Zitrone mit der Sojasauce verrühren, die Schnitzel mit dieser Mischung begießen und im Kühlschrank zugedeckt 10 Minutn marinieren.
Inzwischen den Feldsalat verlesen, gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Den Chicoree putzen und waschen. Die Blätter je einmal längs und quer halbieren. Die Paprikaschote waschen, putzen und vierteln und die Vietler quer in feine Streifen schneiden.
Für das Dressing Dickmilch mit Chilisauce und 2 El Zitronensaft glat rühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer vermischen und abschmecken.
Schnitzel aus der Marinade nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen, dann in feine Streifen schneiden und pfeffern. Eine Grillpfanne dünn mit Öl bestreichen und stark erhitzen. Die Fleischstreifen darin unter Rühren 5 Minuten braun braten.
Feldsalat, Chicoreeblätter und Paprikastreifen miteidem Dresing vermischen. Den Salat sofort mit den Putenstreifen auf Tellern anrichten.
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