Zubereitung
Die Koteletts mit Pfeffer, Senf und Cognac einreiben und ziehen lassen.
Champignons feinblättrig schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.
Koteletts mit Salz bestreuen, in Mehl wenden und in der zusammen mit der Pflanzencreme erhitzten Butter von beiden Seiten 4 Minuten braten. Warmstellen.
Im Bratfett Zwiebel und Knoblauch anbraten, den Senf und die Sahne unterrühren.
Die Champignons darin andünsten und mit Estragon und Petersilie verfeinern.
Sauce über die Koteletts verteilen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
