Zubereitung
Aus Mehl, Eiern, Milch, Mineralwasser und Salz einen Pfannkuchenteig herstellen: Pfannkuchen in Öl ausbacken.
Zwiebel, Knoblauch abziehen und fein würfeln.
Paprika entkernen waschen und in Würfel schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch in Öl anbraten.
Paprikawürfel, abgetropfter Mais und Tomatenstückchen dazu geben.
Offen ca. 10 Min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Creme fraiche unterrühren.
Pfannkuchen damit füllen und mit geriebenem Käse überstreut kurz überbacken.
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