Zubereitung
Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Das Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen.
Die Hühnerbrüste darin bei mittlerer Hitze in etwa 6 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.
Inzwischen die Melone vierteln, entkernen, schälen und in dünne Schnitze schneiden.
Die Frühlingszwiebeln putzen und waschen.
Das zarte Grün in feine Ringe und die Zwiebeln selbst in feine Scheiben schneiden.
Den Ingwer abtropfen lassen und sehr klein würfeln.
Für die Sauce den Essig mit der Sojasauce und der Brühe verrühren.
Wenn nötig, mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Das Öl nach und nach unterschlagen.
Die Hühnerbrüste leicht schräg in Scheiben schneiden.
Mit den Melonenschnitzen fächerförmig auf Tellern anrichten.
Die Frühlingszwiebeln, den Ingwer und die Sauce darüber verteilen.
Die Salatblätter waschen und trockentupfen.
Den Salat mit den Salatblättern garnieren und mit den Sesamsamen bestreuen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
