Zubereitung
Bohnen putzen, waschen und in Salzwasser 10 Minuten garen. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. Mit Zitronensaft, abgeriebener Schale und Olivenöl mischen. Bohnen abgießen, Zitronensaft darübergießen. Lammfilet in Öl von beiden Seiten braten, salzen und pfeffern. Bohnen als Beilage.
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