Zubereitung
Die Schweinefilets mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten scharf anbraten. Die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Mit Majoran bestreuen und mit Wein und Brühe aufgießen. Zugedeckt 8-10 Minuten, je nach Dicke der Filets, bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Senf und Sahne verquirlen und unter die Sauce rühren. Soviel Soßenbinder einrühren, bis die Soße die gewünschte Sämigkeit hat.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!