Gratiniertes Schweinefilet mit Kräutern

Dauer
25 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

100 ml Sonnenblumenöl
2 Eier
Salz, Pfeffer
1 Schweinefilet à 700-800 g
50 ml Olivenöl extra vergine
100 g Gewürznelke, Pfefferkörner, Lorbeer
300 g Semmelbrösel
100 g Thymian, Rosmarin, Majoran und Salbei

Zubereitung

Sämtliche Kräuter fein hacken.

Semmelbrösel, Käse und etwas Olivenöl zugeben und vermengen.

Das Filet salzen und pfeffern.

Die Eier aufschlagen und verrühren, das Filet darin wenden.

Mit der Kräutermasse panieren.

In einer vorgewärmten Pfanne mit Sonnenblumenöl etwa 3 Minuten von beiden Seiten anbraten.

In den Backofen geben und bei 160°C etwa 10 Minuten im Backofen garen.

Das Filet in dünne Scheiben schneiden und mit Wirsing und geräuchertem Speck servieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

judithchen