Zubereitung
Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Paprika darin ca 5 Minuten andünsten, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Kabeljau waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schmand und Milch gut verrühren. Mit Salz und Paprikapulver würzen.
Paprikagemüse in eine gefettete Auflaufform geben. Die Fischstücke darauf legen und die Schmand-Mischung darüber gießen.
Paprika-Fisch-Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 bis 18 Minuten goldbraun überbacken.
Dazu schmeckt frisches Baguettebrot.
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