Zubereitung
Brühe zubereiten und darin den Schmelzkäse auflösen.
Die in Scheiben geschnittenen Pellkartoffeln und feingehackte Petersilie zugeben. Langsam erwärmen, mit Cremefine oder Sahne verfeinern, der Soßenbinder sorgt für cremige Konsistenz. Das Gemüse nach Geschmack mit Salz Pfeffer und Muskat abschmecken.
Dazu passen kurz gebratenes Fleich oder Würstchen.
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