Ofen-Schichtgemüse

Sehr gut vorzubereiten und super lecker - so nach Urlaub, Sonne....ach ja...

Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Alufolie
10 Cherrytomaten, halbiert
6 gr Knoblauchzehen in Scheiben
75 ml Olivenoel
Salz, Gemüsebrühe Instant
Zitronenpfeffer
Thymian frisch oder gerebelt
2 gelbe Paprika in Spalten
2 gr Zwiebeln in 1/2 Scheiben
1 Schale frische braune Champignons in Scheiben
1 Pkg Schafskäse mit Paprika in Scheiben
1 Pkg Schafskäse mit Kräutern in Scheiben
3 - 4 Zucchini in länglichen Scheiben
2 - 3 große Fleischtomaten in Scheiben

Zubereitung

Die Fettpfanne für den Backofen mit Olivenöl auspinseln.

Schichtweise Tomaten, Zucchini, Schafskäse, Pilze, Zwiebeln, Paprika auf das Blech legen, dabei jede Schicht salzen, pfeffern und mit etwas Brühe sowie Thymian bestreuen und den frischen Knoblauch zwischen den Schichten verteilen.

Halbierte kleine Tomaten obenauf legen, mit Olivenöl beträufeln, mit Alufolie abdecken und im auf 180 °c Umluft vorgeheizten Ofen 40 Min garen.

Danach die Folie entfernen und weitere 10-15 Min backen.

Schmeckt einfach nur so mit Baquette, Röstis oder zu Gegrilltem.

Charline